Tham gia hội thi có 16 nhân viên của bộ phận Ẩm thực được chia thành 8 đội dự thi, các đội thi đã bốc thăm chọn 1 trong 2 bộ đề mà Ban tổ chức đưa ra. Mỗi bộ đề thi gồm 3 dòng sản phẩm đặc trưng của khách sạn Dakruco: dòng khai vị, dòng thực phẩm cá, dòng thực phẩm bò, dòng thực phẩm heo, dòng thực phẩm gà, dòng thực phẩm tôm. Thời gian quy định tối đa cho các đội tham gia trang trí mỗi món ăn là 20 phút.
Theo đánh giá của Ban tổ chức Hội thi thì hầu hết các món ăn của 8 đội đều có chất lượng chế biến tốt, trang trí đẹp mắt, thuyết trình hay, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hội thi “Trang trí món ăn” đã phản ánh khá đầy đủ khả năng sáng tạo, sự khéo léo, tinh tế và tinh thần trách nhiệm, thái độ phục vụ tận tình của người đầu bếp tại khách sạn Dakruco.
Trao đổi tại Hội thi, đồng chí Nguyễn Kim Hoa - CTCĐ công ty đã đánh giá cao việc tổ chức hội thi, đây chính là một sân chơi sáng tạo, bổ ích; là cơ hội để giao lưu học hỏi, để phát huy khả năng sáng tạo, nâng cao tinh thần tự học, kỹ năng nghề nghiệp của bộ phận Bếp đồng thời nâng cao chất lượng mỹ thuật của từng món ăn, tạo ra giá trị thương hiệu riêng biệt của khách sạn Dakruco.
Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao 6 giải thưởng cho 6 món ăn có nội dung trang trí đẹp và phù hợp nhất. Các dòng sản phẩm trang trí lần này cũng được Ban tổ chức lựa chọn và đưa vào áp dụng thực tế tại khách sạn.
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TẠI HỘI THI TRANG TRÍ MÓN ĂN
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
trao tặng giấy khen các đội đạt giải. |
